北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/

你喝过什么样的茶，会让你感觉开始很苦，而后回味又有甘甜呢？什么样的茶会让你觉得苦尽甘来？茶叶的甜味来自哪里呢？茶叶的苦味又是来自哪里呢？#苦丁茶#

在茶圈流行这样的一句话，这款茶虽然有一点苦，可是你慢慢感觉，就会有淡淡的甘甜，也就是所谓的苦尽甘来吧。而很多人把苦尽甘来也作为喝茶的一种境界，一种悟道。

相对来说，很多好茶，特别是明前茶，比较嫩的茶，慢品的话，都会有一点淡淡的甘甜。这其实是因为茶叶含有的甜味物质，像麦芽糖，葡萄糖，果糖，还有像氨基酸，茶汤中还会有一些像果胶之类的，所以人们才会感觉到好茶的甘甜爽口。

如果是采摘时间比较迟的话，叶片比较大的茶叶时，人们就会感觉，茶叶就会有一点苦，很多时候是因为茶叶茶多酚的比例含量多了，而茶叶的氨基酸含量降低了。当然了有些是人为茶叶好卖，而人为加了一点物质，而让茶叶变甜，而并不是茶叶的本身味道。

所以相对来说，对于大部分的红茶绿茶来说，真正的苦尽甘来还真不多，因为好茶真的不太苦，而有一点苦的茶呢，回甘却是差了不少。或者说，有时感觉不到吧。因为苦和甜本来就是一对矛盾体。当然了，有些像真正的荒山茶或是野茶，也许会有这样的感觉。泡多了有一苦，但是慢慢体会会有一点点的回甘。

不过有一类茶却是真正的苦尽甘来的代表。那就是苦丁茶。苦丁茶有大叶苦丁茶和小叶苦丁茶，在我们很多地方都有卖，在我们海南，广西，福建，湖北等地都有种植。而大叶苦丁茶是真的苦啊，不过因为有特殊的功效，所以很多老年人还是很喜欢喝。但是好的苦丁茶，入口不是特别苦，可是回味却是有淡淡的甘甜。小叶苦丁茶也是如此，小叶苦丁茶又名青山绿水。

不知道你喝过苦丁茶就没有，没错，就是超市那种有卖的，很多是和花茶放在一起的，就是长条的，一根一根的，有时感觉很黑。但好的苦丁茶其实是墨绿色的。也不会特别苦，茶形也不会特别大。如果你想体会苦尽甘来的感觉，那就来试试苦丁茶吧。苦丁茶用途也是有很多，在很多的中药店有卖，很多的降压药中也会有苦丁茶的成份。