双丝厚烧蛋

准备材料：胡萝卜、土豆各半个，鸡蛋1个。

制作方法：①胡萝卜、土豆分别洗净，擦丝。

②鸡蛋打散后，放入胡萝卜土豆丝和少量盐搅拌均匀。

③热锅倒入橄榄油，将鸡蛋汁倒入并摊匀，一面熟后，用锅铲从两边向中间堆起，放入少量水焖熟可防止糊掉，熟后出锅。

营养功效：土豆营养丰富，含大量膳食纤维，有宽肠通便，防止便秘的作用。胡萝卜味甘、性平，有健脾消食的作用，和鸡蛋同食，对宝宝的生长发育很有帮助。

适合12个月以上的宝宝食用。