By小雨点儿0
用料皮蛋3个蒜3瓣小米椒1个葱适量香菜适量味极鲜酱油汤匙陈醋汤匙盐适量鸡精适量白糖少许香油适量做法步骤1、3个皮蛋剥皮
、蒜切末，葱切碎，小米辣切碎，香菜切碎
3、刀上沾少许水切皮蛋，一个切6瓣，摆盘
4、调料汁：小碗中放入勺生抽、勺醋、适量鸡精、适量盐、少许白糖、适量香油和切好的葱、蒜、香菜、小米辣，搅拌均匀。
5、将调好的料汁淋在皮蛋上即可。
皮蛋的营养功效味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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