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蒲公英别称华花郎、蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英、婆婆丁等，为菊科蒲公英属多年生草本植物，广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩，产地主要有中国、朝鲜、蒙古、俄罗斯等。

蒲公英为菊科多年生草本植物，头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘荡，然后在落地的地方生根发芽，分布范围很广。可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物，具有很高的种植前景。

蒲公英适应性广，抗逆性强，抗寒又耐热，早春地温1～2℃时即可萌发，种子发芽最适温度为15～25℃，30℃以上发芽缓慢，叶生长最适温度为20～22℃，抗旱、抗涝能力较强，可在各种类型的土壤条件下生长，但最适在肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤上栽培。

蒲公英种子价格一般在50～元左右一斤。蒲公英在野生条件下二年生植株就能开花结籽，开花后经13～15天种子即成熟。花盘外壳由绿变为*绿、种子由乳白色变褐色时即可采收，切不要等到花盘开裂时再采收，否则种子易飞散失落损失较大。一般每个头状花序种子数都在粒以上，大叶型蒲公英种子千粒重为2克左右，小叶型蒲公英种子千粒重为0.8～1.2克左右。

农村常见的两种野菜，过去是穷人和猪才吃，现在城里一斤12元！