燕麦片是我们平时很常见的的一种食物，因为含有丰富的营养价值，许多人都会把它当早餐来吃，而燕麦中含有的燕麦胶还有助于减脂，深受人们的喜爱；谷类中燕麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量非常高，且含有人体必需的8种 酸，其组成也较平衡。赖氨酸含量高于小麦粉和稻米，有利于饮食中其他 酸的吸收，色氨酸含量比较丰富。下面就随小编一起来看看燕麦片的功效和作用，燕麦片的正确吃法！

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燕麦片的功效和作用

燕麦片的营养是非常丰富的，主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等多种营养物质。燕麦片是可以预防动脉粥样硬化以及心脑血管疾病的。燕麦片中的亚油酸能够和血清胆固醇结合在体内进行正常的代谢，防止胆固醇沉积在我们血管壁上，因此对动脉粥样硬化及心脑血管疾病都有一定的预防作用，尤其是对高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、高血压等疾病的预防。

燕麦片具有降血糖，还有控制体重的作用。它含有的膳食纤维、β-葡聚糖，可以延缓餐后血糖上升的速度，因此产生了一定的降血糖作用。另外，食用β-葡聚糖以后可以让人产生一种饱腹感，减少其它食物的摄入量，同时减少膳食中脂质的吸收，有利于减肥以及控制体重。

燕麦片还可以改善便秘的状态。因为它含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，从而起到通便的作用。燕麦片的含钙量也是比较高的，因此食用燕麦片可以为机体补充钙质，预防骨质疏松。

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燕麦片的正确吃法

1、水果牛奶燕麦

水果牛奶燕麦，在家常的牛奶燕麦基础上增加了有益人体成长的香蕉和苹果，这两种食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麦则能为人体补钙，可口又营养。

材料：即食燕麦片2大匙、鲜奶1杯、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干若干。

做法：倒入适量的燕麦进入杯中。燕麦片用半杯热开水冲泡。鲜奶加入燕麦片中拌匀。将苹果、香蕉切片备用。牛奶燕麦中加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。

2、蔬菜燕麦饼

这款彩蔬燕麦片是特别为小朋友定制的，材料里添加了色彩鲜艳、营养丰富的芦笋和胡萝卜，搭配上燕麦片和鸡蛋，这一个小小的饼，营养很周全的呢，小朋友吃了一个早上都会很有精神!

材料：即食燕麦片三大勺、鸡蛋一个、胡萝卜半根、芦笋三根、盐、胡椒粉。

做法：胡萝卜去皮切成片、芦笋刷洗干净，锅中水烧开，放入胡萝卜片和芦笋，烫熟后捞出分别切成碎。鸡蛋打散，和胡萝卜碎芦笋碎一起加入到燕麦片中，加少量盐和胡椒粉，搅合拌匀成厚厚的糊状。平底锅中放油烧热，用勺子兜起一大勺蔬菜燕麦糊，放入锅中，用勺子轻轻按压成小饼状。用中火煎至两面金*即可，出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油份。装盘，吃的时候可以淋上自己喜欢的各种酱料，如番茄酱、色拉酱或者甜辣酱等。

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