相遇于秋之秋果秋收

前言

《荀子》有曰:“春耕夏耘,秋收冬藏,四者不失时。”这是完美总结了老祖宗的智慧的谶语。特别是对大多数的农作物来说,比如水稻,春天播种、夏天耕耘、秋天收割、冬天收藏,很符合四季的规律。现在的作物是不同的,因为有转基因、大棚、温控、水培、药物、营养液、包装等现代化工具,使四季不再成为束缚我们时间紧箍咒。从科学角度,其实这些都只是些“骗术”,通过种种“道具”让已被识破规律的植物错误判断,或发芽,或生长,或开花,或结果,最终为人类所用——术语叫“驯化”。我在这里并没有否定这些方法,人类总是在不断进步的,只希望有更多的科学检测方法,确定所作所为对人类不会造成显性或隐性的 。

但我内心之中,还是觉得要尊重自然,我更喜欢按四季规律自然生长的植物,包括更喜欢吃菜园里种植的时令菜蔬。我喜欢秋天的原因之一是秋天的山中野果层出不穷。单位同事的办公室中,偶尔也会有野果,比如猕猴桃(中华猕猴桃)、毛桃(毛花猕猴桃)、山荔枝(四照花果)——他们下村里随手捎带回来的,我通常只会尝一下。

我是农村长大的,从小尝遍了山中的野果,好吃不好吃的都会往嘴巴里塞。好吃的当然是农作物,如蕃薯、*瓜等等,但很难偷(自己家的也不成,毕竟那时候物质匮乏,所有的收获都需要成为解决腹欲的口粮)。于是我们通常漫山遍野的闲逛,希望能找到能入口腹的东西,有花,如映山红的花;有叶,如光叶山杋的叶。但多了去的是野果。现在的我也经常带我儿子去爬山,经常会碰到野果,但很难哄骗着儿子去尝下野果的味道,他总是觉得野果的味道不好。现在的我其实也不觉得野果有多美味(好的野果还是有的,通常一种野果或不同果树,或不同时节,味道也会相差很多),我通常也只是浅尝辄止,但因为我比儿子多那么一些记忆,所以我现在尝试所有的野果时,我是带着内心的感同身受的,并希冀用味觉来探访那些陪同我长大的朋友们。

其实四季都有野果,春天通常是野莓如杻(蓬虆léi),夏天通常还是野莓如果公(掌叶履盆子),冬天其实是秋天经霜未调落的果实,所以通常味道甜,果实中的一些物质,比如苦涩的鞣酸都会被时间催化成糖分。这些都无法秋果的变化多端相抗衡——现在的我已不再将追求味道作为喜欢野果的理由,我喜欢所有的果实——这些装载着时间、未来甚至永恒的精灵。

来吧,让我们一道走入这几天我看到的野果的世界。

1.白英——

每次看到白英那娇艳欲滴的鲜红果实,都想咬它一口。白英果实确实是可以吃的,但味道寡淡。农村人总是把它们种在屋头,他们把它当作一种草药,如果在野外看到,他们就会毫不犹豫的扯回来,挂在屋檐下,那果实在枝条干枯时还很鲜艳。

2.光叶紫珠——

紫珠属的植物这时节都是紫气东来的样子,纷纷亮出了传家本领。果实紫色的并不太多,但紫珠属的果实大多是紫色的,虽然各类有数十种,但如果你看到一簇一簇紫色小颗粒,你就都叫它紫珠吧!

3.火棘——

景中围墙有树篱,那是火棘——现在那里已成为景宁的一道风景线,每年都有摄友留下好看的照片。在四川,火棘是野生的,满山遍野的漫红,为萧瑟的冬天传递着温暖——谁说一种颜色不能温暖一颗心。

4.苦荬——

野生的苦荬是一种野菜,当然秋天时已不可能有嫩茎叶。但有蒲公英一般的果实,如果拍得好是极漂亮的,我的水平总是不行!

5.四照花——

四照花是个很奇怪的名字,景宁人通常叫它的果实为山荔枝,如果运气好,会很好吃很好吃的。四照花的花很美,虽然那白色的花只是萼片,而不是真正的花瓣。

6.南方五味子——

南方五味子,黑透了可以吃,皮厚核大,中间的果肉粘乎乎的,淡淡的透出一种药味。景宁人也叫它山荔枝的,也许外形有些相像吧!

7.喜树——

没有比喜树更加愉快的名字了。跟愉快有关的事物都很美,但喜树果实有*,跟愉快有关的事物都带着*。

8.柿和野柿——

水果的驯化是一种很奇妙的事——数万年的物竞天择在人类的手中也许通过数年就改变了。这跟所有摆弄农业的人有关,他们通常把 的果实留下当种子——这就是一种人工竞择。 面的一张照片为野柿。

9.羊角藤——

羊角藤并不长角,但果实上有凸起的小节,像小羊刚长角里的样子——我猜这就是名字的由来。如果我告诉你们羊角藤补肾,你们会问我这东西哪里挖得到吗?

10.寒莓——

蔷薇科覆盆子科的果实我目前发现的都可以吃,更良心爆棚的四季都有它们家族的果实。寒莓是冬天少有几种覆盆子属果实,也可以吃。

11.石斑木——

石斑木的果实可以吃,其实也就大核外的一层皮,味甜,不能大把朵颐,成为一种憾事,但也一种幸事。

12.狗尾草和金毛狗尾草——

景宁的狗尾草有七八种之多,我能分出其中的少数几种。看图就好分了。

13.接骨草——

接骨草的果实是耀眼的,有视觉冲击力,但不知道能不能吃,我没尝过。

14.蛇葡萄——

蛇葡萄的果实可以吃,但我总觉得味道不是很好,也许是我根本就没有尝过真正成熟的果实——那果实变幻莫测,从绿色到粉紫色再到蓝紫色,我根本就分不出最成熟时是什么颜色。

15.栝楼——

栝楼就是吊瓜子,对一个吃货来说,原来名字通常没有常叫名亲切。景宁有野生的吊瓜子,它的种子味道怎样才是重要的。不过我告诉你,我也不知道。

16.胡颓子——

我交待,这张照片是以前照的。这时的胡颓子也有成熟的,但大多还是绿色的,真正好味在冬季。

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长按







































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