为什么喝茶也要看茶树品种？就像大家用的手机一样，要分不同的牌子，因为出身很重要。出身不同，背后隐藏着的差异也就大了，太平猴魁的茶树品种也一样。

太平猴魁国家地理标志保护规定，太平猴魁产自安徽省*山市*山区的行*区域内，茶树品种固定为柿大叶或以柿大叶品种选育的新品种。也就是说，同样的生长环境与加工工艺的前提下，柿大叶品种最为正宗，次一点的就是以柿大叶品种选育的新品种。

当然，上有的*策下面不一定会严格遵守。因为猴魁要等到一芽二三叶的谷雨前后才能采摘，春茶*金季已经过去了一半，茶农为了赶早，会种一些褚叶种、柳叶种等稍早的安徽茶叶良种，这些早茶品种制出来的猴魁，品质都比不上柿大叶种，价格也有所差别。

茶之好坏，原料为本。毕竟原料不同，后续采用的加工工艺也会有所差异，最终导致茶品在外形品相及口感滋味上的不同。所以，喝茶前弄清楚茶树品种还是很有必要的。