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在农村里生活过的朋友，不管年龄大小，大多都吃过一些野菜野果，特别是现在春季到来以后，不少野菜也是纷纷开始生长，许多农民朋友也开始呼朋唤友，准备去野外挖野菜来吃。说起来这吃野菜也算是农村春季的一大特色，在农村里有句老话说得好“没吃过野菜的春天是不完整的春天”，而且再加上过年期间大鱼大肉没少吃，这时候吃下野菜也可以给肠胃去去油腻。

说到野菜，农民基本随口就能说出不少来，比如荠菜、马齿苋、马兰头、香椿、蕨菜等，这些都是常见的，而今天笔者要给大家介绍这么一种野菜，它曾是农村里可是一大恶草，如今价值也被人们挖掘了出来。

说起这种野草，给人印象最深刻的自然是它的花了，它的花很有意思，像是一条长长的动物尾巴，花体呈白色，在花的顶端呈红色或是粉红色，因此民间就把这种野草称作了“鸡冠苋、鸡冠菜、鸡冠子菜、鸡冠子花”等，其实它的名字叫做“青葙”，是我国农村里一种很常见很普遍的一种野草。

说青葙常见一点都不为过，它在几乎是遍及我国各个省市，野生的多分布于农村的平原、山坡、田边、路边，可以说在农村里生活过的朋友，应该都见过这种野草。

按理说这青葙的花很漂亮，应该很受农民朋友喜爱的，其实不然，种田的农民朋友就特别讨厌它，至于原因就简单了，因为这青葙可是农田里一大恶性杂草，它的生命力非常顽强、抗虫害、吸肥能力强、传播性强、分布广，如果田边有2、3株青葙在生长，你没有管的话，可能过个2、3个月你就会发现田边长了大一片了，而且这青葙也不好除掉，长得又高，因此常常会影响这些农作物的生长发育，导致农作物减产，所以在过去的时候常被农民朋友当成恶草除掉。

不过在如今，随着青葙的价值被人们挖掘出来以后，有不少农民朋友也用它来发财。

那么青葙有哪些价值呢？其一就是观赏价值，在以前的时候，虽然青葙是农田里的害草，但是因为它的花好看，很多农村娃会拿它的花来玩，在如今也是由于它的花看好，常被做成插花放置于家中，用来装饰，此外在城里的花园中，也常被种植用以观赏。

其二就是药用价值，据《中华本草》所记载，青葙的花、种子、茎叶及根均可作中草药材入药，青葙的花具有明目退翳、清肝凉血的功效，可用于治疗吐血、头风、目赤、月经不调等病症，种子具有清肝火、祛风热的功效，可用于治疗治目赤肿痛、障翳、高血压、鼻衄等病症，而茎叶和根具有燥湿清热、止血、杀虫的功效，可用于治疗治风热身痒、疮疥、痔疮、外伤出血等病症。

而第三点可能很多朋友就不知道了，那就是春季是，青葙的嫩叶还是一种上佳野菜。记得奶奶说过，在六十年代左右的时候，那时候农村的生活条件特别差，常常吃不饱饭，这青葙的嫩叶就是当时充饥野菜中的一种，那时候可没少吃呢，而且它的嫩叶炒起来吃味道也是相当不错的。

是不是没想到这青葙还有这么多价值呢？也是由于有着这么多价值，现在才被农民朋友所重视，笔者在家乡看到有农民朋友专门种植它，用它来发财呢。

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