对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千，按照加工工艺的不同，可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和*茶六类。本期，《生命时报》专访中国农业科学院茶叶研究所科技处处长林智研究员和中国农业科学院茶叶研究所吕海鹏副研究员，并参考中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士和中国医学科学院甄永苏院士共同主编的《茶叶的保健功能》一书，总结了不同茶叶的保健功能。