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本期绘本：画鸡蛋风格：彩铅鸡蛋热量：千卡/克功效：健脑益智，低热量，高蛋白营养素：1、含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生3、含有较多的维生素B和其他微量元素几款好吃的原只鸡蛋做法，鸡蛋本身就很美味糖醋荷包蛋材料：鸡蛋，葱蒜，淀粉，生抽，香醋，蚝油，盐，白糖，蕃茄酱步骤：1、调糖醋汁：两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、半勺盐、一勺白糖、一勺番茄酱，搅拌均匀2、热锅入油，打入鸡蛋，小火煎至两面金黄取出，锅留底油，放入葱蒜炒香，加入鸡蛋3、倒入糖醋汁，小火煮3分钟，加入半碗水淀粉煮至浓稠，撒上葱花，出锅湖南金钱蛋材料：鸡蛋、小米辣、大蒜、蒜薹、杭椒、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精步骤：1、青红椒洗净切成椒圈，蒜薹切段、蒜切末2、鸡蛋加水没过鸡蛋，开中火，煮熟后捞出放入冷水中浸泡5分钟，剥皮。3、菜刀蘸水，（有效避免切鸡蛋的时候蛋黄粘在刀面或者把鸡蛋切散）慢慢切成厚度均匀的片，最好切得厚一些4、切好的鸡蛋裹上一层淀粉，放入锅中中火煎至金黄，盛出5、平底锅放少许油，加入一勺豆瓣酱一勺料酒，放入蒜薹炒熟再加入煎好的鸡蛋翻炒均匀6、放入切好的青红椒，再加一勺盐、半勺鸡精调味，出锅江苏虎皮鸡蛋材料：鸡蛋、生抽、老抽、葱、姜、盐、白糖、豆瓣酱、啤酒、鸡精步骤：1、鸡蛋沸水下锅，煮8分钟、煮熟后冷水，剥皮，在鸡蛋表面划几刀，使其入味2、油温热至七成熟，下鸡蛋，中火煎至金黄3、另起一锅，油加入葱姜爆香，加入豆瓣酱4、放入鸡蛋翻炒，加入一罐啤酒，盐，鸡精，生抽大火烧开5、加入老抽，蚝油，白糖中火炖到收汁，撒上葱花，出锅啤酒卤蛋材料：鸡蛋，葱姜蒜，干红椒，豆瓣酱，火锅底料，老抽，耗油，鸡精，白糖，啤酒步骤：1、鸡蛋煮熟剥壳备好，然后每边切上三刀，切入一点，会更入味2、热锅后，放入香油，加上葱姜蒜干红椒，小火炒出香味3、放入豆瓣酱，火锅底料，继续翻炒，融合之后，放入鸡蛋4、加上老抽，耗油适量，加上两罐啤酒，煮一分钟，然后放入白糖鸡精适量5、盖上盖子小火炖十分钟，然后大火收汁，出锅日式溏心蛋材料：鸡蛋、生抽、白糖、盐（米酒）步骤：1、腌汁：凉开水、生抽、白糖、盐（可加少量米酒）2、常温鸡蛋沸水煮5-7分钟，根据个人口味来煮，时间短就会嫩3、捞出放到冰水里，浸泡5分钟后剥皮4、剥皮鸡蛋浸泡到腌料中两个小时以上，或者冷藏过夜茶叶蛋材料：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐、老抽步骤：1、鸡蛋放入锅中煮熟，煮好的鸡蛋用勺子敲碎，方便入味2、将鸡蛋再次放入锅中，加入水没过鸡蛋，加入茶叶、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、盐、老抽，再煮20分钟。3、煮好后，浸泡一晚上想吃哪个，动起手来，优质蛋白等着你！