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老人眼里的“蛋白之王”，蛋白含量是牛奶的10倍，女人更要多吃

冬天，天气冷的时候，大家都忙着给身体进补，秋收冬藏，进补的食材不一定要很昂贵，咱老百姓的日常进补可以从简单的黑芝麻、核桃、大枣、黑豆这些食材着手，因为便宜又方便，而且营养价值都不低，在许多老人眼里，秋冬进补每天抓一把黑豆食用就是很不错的办法。

大家都知道，黑豆具有丰富的花青素和蛋白质，能改善贫血、脾虚水肿的情况，另外黑色食物有益肾补血、活血的作用，所以在民间，黑豆素有“黑豆之王”之称，其中，它所含蛋白质是普通鸡蛋的3倍，我们都以为牛奶含蛋白质已经不低了，原来黑豆含蛋白质更是牛奶的10倍之上。黑豆能强肾乌发，对女人们补养气血尤其有好处。

今天就和大家分享黑豆的做法，身边有一位50岁左右的宝妈，根据她自己每周都用黑豆煮水食用的方法，坚持喝了3年，整个人看起来年轻好气色，而且秋冬也不怕手脚冰冷，简单又实用。

食材：黑豆50克，红枣5-6颗，玉竹15克，莲子15克，红糖1块，清水毫升。

做法：

1.准备一些黑豆和红枣，玉竹有滋阴生津的作用，莲子安神静心，有助睡眠，而红糖有补血活血暖宫驱寒的作用。

2.黑豆质地较硬，最好用清水提前把它们浸泡半小时，更容易煲煮烂。

3.红枣和玉竹、莲子浸泡洗净，如果体质较湿热，最好把红枣的枣核去掉。

4.把泡好的黑豆、玉竹、红枣等放入汤锅中，加入适量清水，小火熬煮40分钟。为了不用看炉火，大家都可以用养生壶、电炖锅这类的小家电，焖煮40-50分钟左右。

5.熬煮过后，加入1块黑糖增加一些甜味，黑糖融化后就可以趁温热饮用啦。

玉竹、莲子都是平时药店里汤料店里都能买到的，而红枣、黑豆更是家家常备，把黑豆和红枣这样煮水喝，不会太燥热，因为玉竹能中和，滋阴去燥，大家可别错过啦，坚持喝一段时间试试看！

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